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Hoje é Sexta-Feira, 26 de Fevereiro de 2021
O Irã tem plano de mamute para


O Irã tem plano de mamute para "ouro negro"

Caviar é uma iguaria cara tradicionalmente reservado para os ricos, remontando aos cortes reais da antiga Pérsia, onde era de uso comum.



Enquanto a população do peixe esturjão que produzir caviar é perigosamente esgotada, a fome elite para o produto conhecido como "ouro negro" está crescendo.

E o Irã, como o produtor do caviar mais caro do mundo, quer ganhar dinheiro.

Vice-chefe do Irã Organização das Pescarias Hossein Abdolhay diz que o país planeja produzir 10.000 toneladas métricas de carne de esturjão e 100 toneladas de caviar por ano.

No ano passado, o Irã produziu uma fração desses números: 1.000 toneladas de carne de esturjão, além de 1,5 toneladas de caviar, disse o funcionário. O Irã prevê exportar 1,5-2,0 toneladas de caviar produzidas em suas fazendas de esturjão este ano.

Abdolhay disse que os países europeus, especialmente a Espanha ea França, foram os destinos principais do caviar iraniano, com a Rússia definido para participar do campeonato deste ano.

Com uma proibição internacional em vigor desde 2011, o Irã e outros países ao redor do Mar Cáspio, incluindo a Rússia tem que crescer esturjão peixes nas explorações.

O funcionário disse que cada quilo de caviar iraniano de viveiro vendido por € 1700 no mercado.

Há mais de 40 fazendas no litoral do Mar Cáspio, bem como nas províncias que raça esturjão variedades Qom, Lorestān e Fars, disse ele.


Irã é internacionalmente creditado com ter o melhor regulamentação sobre a pesca no Mar Cáspio.
Maior usina agricultura esturjão do país está entrando em operação na província de Mazandaran este ano, com uma capacidade de produção de 2.000 toneladas de carne e 30 toneladas de caviar, disse o funcionário.

Além de caviar, a carne do esturjão é altamente valorizado pela sua textura.

Colheita caviar é uma tarefa extraordinariamente difícil. Um esturjão fêmea tem pelo menos 15 anos para botar ovos ou o caviar que nós sabemos.

Irã é internacionalmente creditado com ter uma melhor regulamentação da pesca no mar Cáspio, onde as melhores variedades de esturjão beluga, incluindo, raça.

No ano passado, o país lançou 3.074.000 alevinos de esturjão de seus incubatórios no mar como parte de seus planos de preservação.

HB / HB