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Hoje é Sexta-Feira, 5 de Junho de 2020
Aumento da oferta de alimentos Halal na Olimpíada do Rio, após grande demanda


Aumento da oferta de alimentos Halal na Olimpíada do Rio, após grande demanda

Cerca de 70 toneladas de aves e carne halal, e 8.000 refeições por dia, foram planejadas a serem fornecidos para os Jogos Olímpicos Rio 2016, mas os organizadores já estão olhando para aumentar esses montantes devido a uma grande demanda inesperada, o coo



A demanda diária, até agora, ultrapassou 10.000 refeições halal por dia, tanto para muçulmanos como atletas e oficiais não-muçulmanos, segundo o Salaam gateway .
"O comitê organizador dos Jogos Olímpicos do Rio está atualmente à procura de aumentar a oferta de alimentos halal para o evento como o buffet halal testemunhou a demanda extraordinária de atletas e participantes, mesmo os não-muçulmanos", Nasser Al Khazraji, secretário da sede em São Paulo do Centro islâmico do Brasil disse.
"Isso é uma coisa positiva, é claro, e prova que a cultura do halal está presente em nações não-muçulmanas", disse ele.
Esta não é a primeira vez que o Centro Islâmico do Brasil está coordenando o fornecimento de alimentos halal para um grande evento esportivo.
Durante a Copa do Mundo de 2014 no Brasil, a organização sem fins lucrativos coordenada com a maioria dos hotéis e centros de formação que estavam recebendo delegações de países muçulmanos, fazendo visitas a cozinhas e preparar o pessoal com conhecimento.
Em vez de ter uma área de jantar e cozinha, como inicialmente planejado, os Jogos Olímpicos Rio agora tem duas salas e cozinhas de restaurantes - um para todos os tipos de comida e outro exclusivamente para alimentos halal.
O Centro Islâmico também propôs o “set-up” de armazéns separados para armazenar alimentos halal que seriam servidos durante o evento, um passo que facilitou a supervisão dos produtos.
Para as Olimpíadas de 2016, o Centro trabalhou através de seus representantes no Rio de Janeiro para garantir que os depósitos estivessem em estreita proximidade com a Vila Olímpica e que a carne halal não seria misturada com produtos não-halal.
Enquanto organizadores dos Jogos Olímpicos "comunicado diretamente com os fornecedores, o Centro Islâmico manteve um olho sobre a logística.
O Brasil tem cerca de 300 matadouros de frango e carne, mas nem todos atendem aos critérios halal. Portanto, o comitê fez acordos com os produtores brasileiros que já exportam para países muçulmanos.
O Centro também forneceu treinamento para os cozinheiros locais e funcionários que iriam trabalhar na cozinha halal, dando-lhes as informações necessárias sobre alimentos halal.