Português انگلیسی فارسی

گواهی حلال یا گواهی ذبح اسلامی

اسلام، دینی که پیروان آن را مسلمان می نامند، قوانینی را در مورد نحوه تغذیه وضع نموده و مواد غذایی را به سه گروه تقسیم میکند



Haram

حرام


غذاهایی که مصرف آنها ممنوع است، مانند گوشت خوک، سگ، گربه، مار، ببر، حشرات، حیوانات گوشتخوار، غذاهای تهیه شده با هر نوع خون، و همچنین نوشیدنی های الکلی و مشتقات آن.

 

Makruh

مکروه


به غذاهایی اطلاق می شود که مجاز بوده ولی برای مصرف توصیه نمی شوند مانند گوشت اسب و غذاهایی از این قبیل.

 

Halal

حلال


مواد غذایی مانند سبزیجات به طور کلی، و انواع دیگر گوشت مانند گوسفند. بره، گوشت بز، گاو نر، گاو، مرغ، خروس، که مصرف آنها در صورتی مجاز میباشد که حیوان مطابق با احکام دین اسلام ذبح شده باشد.

 








 

تولید کنندگانی که واجد شرایط  تولید گوشت با گواهی حلال می باشند، مجهز به کشتار گاه و یا خط تولید با قلاب هایی  هستند که به سمت مکه قرار دارند  - اندازه گیری  توسط سلاخ و با کمک یک قطب نما انجام شده - به طوری که در زمان ذبح  سینه حیوان به جهت مکه است.


ذبح اسلامی توسط یک سلاخ و در حضور یک ناظر که هر دوی آنها مسلمان بوده، با استفاده از یک چاقو با لبه های بسیار تیز و و با ذکر : "به نام خدا"، در یک حرکت هلالی و بدون جدا کردن سر حیوان از بدن انجام می شود. سلاخ برای کاهش زجر حیوان و جلوگیری از ترشح آنزیمهای مضر گوشت در لحظه مرگ هر دو رگ وداج، مری و نای را می زند. وبقیه مراحل ذبح پس از آنکه حیوان به طور کامل جان داده و خون وی خشک شده با برداشتن پوست، مغز و قسمتهای دیگر ادامه پیدا میکند.

وقتی که ذبح به پایان رسید، بر روی بدن حیوان مهر حلال زده میشود که نشانگر این است که حیوان مطابق با احکام اسلامی ذبح شده است، و مسلمانان می توانند این گوشت را مصرف است.

برای کسب اطلاعات بیشتر و برای به دست آوردن "گواهی ذبح اسلامی " با مراکز ذیل تماس بگیرید:

 

Centro de Supervisão de Abate Halal no Brasil


GBH (Halal Iran)
Certificados Halal > será anunciando em breve os dados do novo responsável.



Centro de Divulgação do Islam para América Latina


CDIALHALAL
SSr. Ali Ahmad Saifi
Fone: +55 11 4122-2400